Drei Zigarren-Pairings von Zigarren-Sommelier Nik Barker

Man fängt damit an, dass man mit jemandem darüber spricht, der weiß wovon er redet!

NiNik Barker hat einen Master of Havanas in der Tasche und das macht ihn zu einem der wenigen Zigarren-Sommeliers der Welt. Er arbeitet bei James J Fox cigar merchants in London - ein Laden, der Hunderte verschiedener Arten auf Lager hat und ich vermute, dass Nik sie alle ausprobiert hat!

Er hat sich eine kleine, eine mittlere und eine lange Zigarre ausgesucht - jede von ihnen ist die perfekte Ergänzung zu Cardenal Mendoza.

Small: Cohiba Maduro Secretos

Größe: Petit Corona
Preis: ca. €20

Vielleicht die berühmteste der kubanischen Marken und geschaffen, um Castro selbst dazu zu bringen, den Zigarren zu fröhnen. Nik ist ein Fan, "Cohibas sind exzellent, die Leute sagen, dass sie überbewertet sind, aber das ist nicht der Fall." Ein perfekter Partner für Cardenal Mendoza.

"Der Rauch ist medium, vielleicht sogar medium bis vollmundige 25 Minuten, mit Würze an der Basis - aber nicht zu viel. Viel Leder, viel brauner Zucker. Die Zigarre ist auf der ganzen Strecke ausgesprochen süß, aber ständig variierend. Nach den ersten Aschetropfen wechselt es ganz prägnant von Erde zu Leder."

Da diese Zigarre schmaler ist und die süßeren Noten sich zur Außenseite der Zigarre hin verstärken, konzentriert man sich etwas mehr auf die süßeren Töne - Melasse, fast Kaffee-Noten im Abgang.

Medium: Vegas Robaina Familiares

Größe: Corona
Preis: Around €20

Alejandro Robaina war ein gefeierter Tabakzüchter in Kuba. Er hat einige der besten Blätter Kubas produziert hat. Diese Zigarre, die die nach ihm benannte Marke trägt, hat das gleiche Qualitätsniveau.

Sie ist nicht so bekannt wie ihre größeren Cousins, deshalb nennt Nik diese Zigarre seine Überraschungs-Auswahl, mit der ein Glas Cardenal Mendoza noch besser wird.

Das ist nun ein ganz anderer Rauch. Sehr pfeffrig, sehr scharf - aber ziemlich leicht. Schwere mineralische Noten - fast wie ein knuspriges Brot - sehr ungewöhnliches, spritziges Finish, fast schon eine Limette.

"Sie hat einen frischen, trocknenden Geschmack - ungewöhnlich, aber wirklich gut. Die beste Zigarre ihrer Größe - die beste Korona."

Large: Bolivar Super Corona Ltd Ed 2014

Size: Super Corona
Price: Around €28

Wenn du eine Zigarre willst, die länger als ein paar Gläser Cardenal Mendoza hält, dann musst du dich für eine extremere Größe entscheiden, die brennt kühler, so dass sie oft leicht zu rauchen sind.

"Bolivar sind in der Regel die Marken mit den vollsten Körpern, aber diese ist relativ leicht für ihre Standards und ist daher eher mittelschwer."

Eine dickere Zigarre kommt kühler daher - sehr leicht zu rauchen, ganz ohne dass die Sanftheit verloren geht.

Wahrscheinlich fällt es so etwas leichter, den Brandy zu schätzen, da die Zigarre kühler und nicht so stark wie etwas wie die Cohiba ist. In der dunklen Umhüllung sind die süßen Noten allgegenwärtig."