Cinzia Cardascia es una verdadera "foodie" y amante del Cardenal Mendoza. Ha compartido con nosotros su magnífica receta de Vieiras caramelizadas con Cardenal Mendoza sobre sopa de cebolla, jengibre, tomate confitado y eneldo. Ella de de Italia y su originalidad en la cocina no os dejará indiferentes.

José Ortega actualmente trabaja en el Hotel San Juan Resort & Casino de la cadena Hilton Hotels. Imparte seminarios de Entrenamiento de Coctelería o "Bar Trainings" y Classes Máster o Master Class de coctelería clásica y nuevas tendencias.

Hoy os presentamos un plato muy light aunque no menos sabroso a la vez que sencillo de cocinar.