C Factor: Brandy & Cocina

31 August 2018
La cocina es un mundo maravilloso para la experimentación y el descubrimiento. Nuevos sabores, texturas y aromas aparecen en cada nueva combinación, y como no podía ser menos, queremos poner nuestro grano de arena a través de un ingrediente que marca la diferencia en cada plato: El Brandy Cardenal Mendoza.

Tiramisú al Cardenal Mendoza

tiramisú cardenal mendoza

No hay excusas en el mundo capaces de evitar caer en la tentación de robarle una cucharada a un tiramisú preparado con amor, paciencia, y como no podía ser de otra manera, Cardenal Mendoza.

El tiramisú es, sin lugar a dudas, uno de nuestros postres favoritos. Por ello, queremos compartirlo contigo rescatando esta receta que compartimos con vosotros anteriormente. Invita a tu familia y/o amigos y prepárales este postre tal y como te lo explicamos aquí.

¡Será la guinda del pastel de una noche maravillosa!

Pollo al Brandy con Romero

pollo al brandy con romero

Flambeado de Brandy para dorar un pollo de corral exquisito aderezado con romero para enseñarle al mundo quien manda en los fogones. ¡Pollo al Brandy con romero es una receta al gusto de todos, fácil de preparar y muy sabrosa!

¿Cómo prepararlo? Aquí te lo explicamos:

Ingredientes:

  • 3 Muslos con sus contramuslos de pollo de corral
  • 1/2 Vaso Brandy Cardenal Mendoza
  • 1/2 Vaso caldo de pollo
  • 7 Dientes ajo
  • 3 Cebollas
  • 1 Cucharada azúcar moreno
  • 1 Buena rama de romero fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
  • Pimienta

Modo de elaboración:

  1. Salpimentamos el pollo, lo doramos en una cazuela con aceite de oliva y lo reservamos.
  2. En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el ajo.
  3. Cuando empiece a estar pocha, subimos el fuego, agregamos el Brandy Cardenal Mendoza y flambeamos.
  4. Cuando apague la llama, bajamos el fuego de nuevo, incorporamos el pollo, azúcar, caldo de pollo y lo dejamos 15 minutos tapado.
  5. Después de los 15 minutos, agregamos el romero, le damos la vuelta a la carne, tapamos y lo dejamos al fuego 15 minutos más.
  6. Hora de comer. ¡Que aproveche!

Langostinos al Brandy

langostinos al cardenal mendoza

Una receta perfecta para el verano, sabrosa y fácil de hacer. Así que no esperes más y ponte manos a la obra en este plato que hace la boca agua con solo imaginarlo.

Ingredientes:

  • 24 Langostinos congelados si son grandes mejor
  • 150 ml Aceite de oliva virgen extra
  • 150 ml Brandy Cardenal Mendoza
  • 6 Dientes ajo
  • Zumo de 1/2 limón
  • Sal gruesa
  • Modo de elaboración:

  1. Ponemos los langostinos en una bandeja de horno que sea un poco honda y los ponemos en dos capas, añadimos sal gruesa, ajos pelados, aceite de oliva, Brandy Cardenal Mendoza, zumo de limón y dejamos macerar entre 3 y 4 horas.
  2. Calentamos el horno a 220º, introducimos los langostinos y los dejamos 10 minutos (Aunque el tiempo dependerá del tamaño de los langostinos).
  3. Sacar del horno y servir.