Vino caliente al Cardenal Mendoza

01 December 2020
El vino caliente puede ser una de las bebidas más típicas de la Navidad, por ello para que la celebréis cómo se merece os traemos esta versión de la clásica receta pero esta vez mejorada, cómo no, con Cardenal Mendoza.
vino caliente cardenal mendoza

Ingredientes:

  • 75 ml Cardenal Mendoza
  • Piel de una naranja
  • Piel de un limón
  • 80 gr azúcar moreno
  • 150 ml de sidra de manzana 
  • 2 estrellas de anís 
  • 6 clavos 
  • 2 ramas de canela

Elaboración:

Colocar en la olla las especias, las pieles del limón y la naranja junto con el azúcar y poner a fuego lento. Las especias irán soltando sus aromas mientras que el azúcar se irá caramelizando. Para evitar que se pegue puedes añadir un chorrito de brandy.

Una vez disuelto el azúcar añade el resto del brandy y deja durante media hora a fuego lento. Es importante que el Brandy no llegue a hervir. 

Y listo! puedes acompañarlo con unas maginíficas galletas navideñas!

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