Pierna de cordero al Cardenal Mendoza

16 April 2019
Hoy queremos enseñaros como hacer una deliciosa paleta de cordero al horno con patatas al Brandy Cardenal Mendoza para que deleitéis a todos los vuestros en esta noche tan especial.
pierna de cordero

Ingredientes

4 personas

  • 1 pierna de cordero 
  • 5 dientes ajos
  • 2 vasos agua
  • 2 vasos brandy Cardenal Mendoza
  • 2 cebollas
  • 5-6 patatas
  • sal
  • pimienta

Pasos

90 min

  1. En primer lugar prepararemos nuestras patatas especiadas al Cardenal Mendoza http://www.cardenalmendoza.com/es/blog/patatas-horneadas-al-brandy-cardenal-mendoza

  2. Meteremos los ajos en la pierna de cordero la cerraremos y ataremos con cuerda de cocinar la untaremos con aceite, la salpimentaremos y pondremos en nuestra bandeja. La meteremos al horno a 180° y le iremos dando la vuelta cada 10 min aproximadamente para que coja color

  3. Pondremos dos vasos de brandy Cardenal Mendoza y dos vasos de agua en un bol y calentaremos en el microondas

  4. Una vez caliente lo echaremos sobre la pierna una vez ya este un poco doradita por ambos lados y dejaremos unos 5-10 minutos. Mientras tanto cortaremos las cebollas 

  5. Transcurrido el tiempo añadiremos las cebollas y a partir de ahora si funcionaremos un poco a ojo hasta que veamos que ya está en su punto y... listo para degustar!