Pierna de cordero al Cardenal Mendoza

Ingredientes

4 personas

• 1 pierna de cordero 
• 5 dientes ajos
• 2 vasos agua
• 2 vasos brandy Cardenal Mendoza
• 2 cebollas
• 5-6 patatas
• sal
• pimienta

Pasos

90 min

1. En primer lugar prepararemos nuestras patatas especiadas al Cardenal Mendoza http://www.cardenalmendoza.com/es/blog/patatas-horneadas-al-brandy-cardenal-mendoza

2. Meteremos los ajos en la pierna de cordero la cerraremos y ataremos con cuerda de cocinar la untaremos con aceite, la salpimentaremos y pondremos en nuestra bandeja. La meteremos al horno a 180° y le iremos dando la vuelta cada 10 min aproximadamente para que coja color

3. Pondremos dos vasos de brandy Cardenal Mendoza y dos vasos de agua en un bol y calentaremos en el microondas

4. Una vez caliente lo echaremos sobre la pierna una vez ya este un poco doradita por ambos lados y dejaremos unos 5-10 minutos. Mientras tanto cortaremos las cebollas 

5. Transcurrido el tiempo añadiremos las cebollas y a partir de ahora si funcionaremos un poco a ojo hasta que veamos que ya está en su punto y... listo para degustar!