Brandy und Whisky: Zwei Seiten derselben Medaille

24 January 2018

Brandy und Whisky sind zwei sehr spezielle, weltberühmte Drinks, aber was sie in der Welt so einzigartig macht, ist, dass sie ihren Produktionsprozess um eine spezielle Zutat erweitern: Sherry. Wenn du ein Whisky-Liebhaber bist und ein neues und anregendes Getränk probieren möchtest, erklären wir dir hier, was beide Spirituosen gemeinsam haben, warum du Sherry wählen und warum du Cardenal Mendoza probieren solltest.

Was Brandy und Whisky gemeinsam haben

Brandy und Whisky sind die beiden bekanntesten Drinks der Welt, und trotz der Unterschiede in den verwendeten Rohstoffen und den Produktionsmethoden teilen sie gewisse Ähnlichkeiten.

Um dir einen Überblick über beide Getränke zu geben, erläutern wir kurz ihre wichtigsten Punkte:

Zutaten für die Produktion:

Brandy ist eine Spirituose, die aus vergorenem Wein destilliert wird und für verschieden lange Zeiträume in Eichenfässern gelagert wird. Whisky ist eine Spirituose, die aus fermentierten Malzgetreiden wie Gerste, Weizen, Roggen und Mais destilliert wird und wie Brandy für verschieden lange Zeiträume in Eichenfässern reift.

Produktionsmethoden:

Für die Brandy-Produktion basiert das Verfahren auf der Destillation von Wein in Kupferkesseln. Interessanterweise werden drei Liter Wein benötigt, um einen Liter Brandy herzustellen. Aus diesem Grund ist Brandy als "Spirit of Wine" bekannt. Whiskey hingegen wird durch Destillation von fermentiertem Malzgetreide, auch in Kupferkesseln, hergestellt.

Reifung der Spirituosen:

Sobald der neue Brand destilliert ist, muss er reifen, um den Zustand optimaler Trinkbarkeit zu erreichen. Brandy und Whisky verwenden dazu ein sehr ähnliches System: Reifung in amerikanischen Eichenfässern, in denen früher Sherry gereift wurde.
Das ist der Schlüssel. Sherry kommt in einer großen Auswahl von Stilen von trocken bis süß, und dies wird entscheidend darauf einwirken, welchen Geschmack, welches Aroma und welche Farbe der Brandy und Whisky später erwerben wird.

Warum Sherry verwendet wird:

Dies erklärt sich durch die große Vielfalt an Aromen und Geschmäckern, die beide Getränke von den Sherry-Fässern erben. Brandy verwendet sie für ihre Fähigkeit, den Brand zu "erziehen" und ihm eine subtile Noten zu geben, die er nur durch den Kontakt mit Eiche erhält - das ist auch bei Whisky der Fall. Jedes Jahr kommen die Hersteller von berühmten Whisky-Marken nach Jerez und suchen dringlich nach diesen alten Sherry-Fässern. Nur so können sie ihrem Whisky die feine Farbe und den speziellen Geschmack verleihen, den die Kunden erwarten.

Du siehst - beide Getränke teilen trotz ihrer Unterschiede gemeinsame Merkmale, sowohl bei ihrer Produktion als auch in der Alterung, um die höchste Qualität zu erreichen. Die Farbtöne, der Geschmack, das Aroma usw. beider Getränke hängen direkt von der Art des Weines ab, den das Fass beinhaltet hat, bevor es als Reifungs-Gefäß für Brandy und Whisky verwendet wurde.

Warum du dich für Cardenal Mendoza entscheiden solltest, um Brandy zu entdecken?

Cardenal Mendoza hat lange Erfahrung in der Herstellung von Brandy. Wir haben eine große Auswahl, von unserem Cardenal Mendoza "Clásico" über Cardenal Mendoza "Carta Real" bis zu unserem Star-Brandy Cardenal Mendoza "Non Plus Ultra", der fünfzig Jahre lang darauf gewartet hat, verkostet und genossen zu werden.

Denk also nicht länger darüber nach und gib ihm, zusammen mit Cardenal Mendoza, eine Chance - du wirst zu einem Getränk greifen, das perfekt zu Whisky-liebenden Gaumen passt.

Der Brandy erwartet dich.