¿Por qué los amantes del whisky deberían probar el Brandy de Jerez?
Algunos de los whiskies más populares - por no hablar de los más prestigiosos y caros - son aquellos envejecidos en barricas de jerez. Parece ser que hay una afinidad natural entre el jerez y el whisky en términos de aroma, sabor y color, de hecho algunos destiladores recorren enormes distancias para obtener botas de jerez.
Alguna vez fue fácil, y el sherry era enviado y vendido en barriles, pero ahora se hace en botellas con lo cual el suministro de botas de jerez se terminó. Es por ello que se ha desarrollado una gran industria en Jerez alrededor de los barriles envinados con vinos de Jerez específicamente para la industria del whisky, aunque estos barriles son inevitablemente mucho más caros que antes.
Entonces, ¿qué debería hacer un verdadero fan de las botas de Jerez para poder disfrutar de ese maravilloso sabor a un precio más modesto? Probar el Brandy de Jerez, ¡es la mejor opción!
De hecho, menos del 10 % de whisky escocés es envejecido en barricas de jerez.
Sí, es Brandy y no, no es whisky, pero ambos son bebidas espirituosas de color marrón y de alta calidad envejecidas por largos períodos de tiempo - en barricas de jerez.
El Brandy de Jerez se presenta en diversas formas, pero los mejores son los Solera Gran Reserva, ya que algunos de ellos han pasado largos periodos de tiempo en barricas de jerez, desde 10 hasta 100 años envejeciendo. El Cardenal Mendoza Clásico concretamente, ha sido envejecido en barricas de oloroso y Pedro Ximénez durante no menos de 15 años.
Algo que muchos bebedores de whisky desconocen es que hay varios estilos de vino de Jerez que afectan de forma natural a la bebida espirituosa de diversas maneras, no obstante el Jerez más comúnmente utilizado para el envejecimiento de whisky es el oloroso - el mismo tipo que se utiliza para envejecer el Brandy de Jerez .
Si bien ambas son diferentes bebidas con distintas características, tienen un denominador común maravilloso.
Gracias a que existen muchos bebedores de whisky descubriendo el Sherry como resultado de su interés por el uso de barricas de jerez, se trata de un simple, lógico y gratificante paso para probar el Brandy de Jerez.
