Ponche navideño al Cardenal Mendoza
10 December 2018
El ponche de huevo es una de la bebidas más típicas de esta época del año. Esta vez la traemos mejorada por nuestro aclamado y delicioso Brandy Cardenal Mendoza de 15 años de envejecimiento.
Ingredientes:
- 1 1/3 taza de Leche Evaporada
- 2 tazas de Leche Condensada
- 3 tazas de agua
- 2 cdas. de fécula de maíz
- 12 yemas de huevo batidas
- 1 taza de brandy Cardenal Mendoza
Elaboración:
1. Batir la Leche Evaporada, la Leche Condensada, el agua y la fécula de maíz hasta que todo esté bien mezclado.
2. Cocinar a fuego medio revolviendo constantemente hasta que espese.
3. Aparte, batir las yemas hasta que estén espumosas y agregar poco a poco la mezcla de leche caliente sin dejar de batir. Cocinar por 5 minutos más, retirar del fuego.
4. Dejar enfriar y agregar el Cardenal Mendoza. Servir bien frío.
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