La C Factor Cocktail Competition de Cardenal Mendoza ya tiene ganador.
Cardenal Mendoza ha elegido a Martin Corriveau como ganador de la prestigiosa C Factor Cocktail Competition, por lo que verá su cóctel The Padre Coloma, representado en la Golden Week que se celebrará del 25 al 31 de octubre y disfrutará de un viaje para dos personas a Jerez de la Frontera para asistir al prestigioso evento VIP en torno al destilado donde tendrá la oportunidad de preparar en directo su creación para el público asistente en una ubicación de muy exclusiva.
Martin tuvo mucho ingenio creando la receta, en ella ha usado dos de los C Factors como son el chocolate y el café. Además de realzar las notas sutiles de Oloroso y Pedro Ximenez, ambos utilizados en el envejecimiento de Cardenal Mendoza.
Ingredientes:
60 ml Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva
15 ml de licor de chocolate negro
15 ml Vecchio Amaro Del Capo
2 medidas de coffee bitters
Elaboración:
Remover con hielo y colar en un vaso Old Fashioned frío sobre un gran trozo de hielo transparente. Decorar con una rueda de naranja deshidratada.
El éxito de la convocatoria ha derivado en más de 150 participaciones procedentes de 15 países diferentes en los que cada candidato a plasmado su pasión por el Brandy de Jerez Cardenal Mendoza a través de diferentes maridajes: Café, Chocolate y Cócteles. La C Factor Competition se ha convertido en la puerta de entrada para uno de los eventos más prestigiosos e interesantes para cualquier profesional del sector de los destilados..
En esta edición, los participantes han destacado por sus creaciones cada vez más sofisticadas, por lo que el jurado compuesto por Julio Cabrera (conocido como el rey de los cócteles de Miami, cuenta con más de veinticinco años de experiencia), Natalie Jacob (mixóloga y estilista de bebidas, directamente desde Nueva York) y Matthias Soberon (juez habitual en los concursos internacionales de cócteles y fundador de Served by Soberon, un reputado blog de cócteles y bebidas) no lo han tenido fácil para elegir el cóctel ganador.
Mixólogos de todo el mundo han enviado sus creaciones con Cardenal Mendoza en torno al Café, Chocolate y Cocktails entre los que destacan las siguientes propuestas:
Cardenal Plum
Un cóctel que busca elevar la experiencia de disfrutar de Cardenal Mendoza a través de maridajes complejos. Según el autor, “la idea es que el elemento chocolate en el licor mejore notablemente el factor C en el Brandy”.
Cardenal Sazerac
El autor recupera sus primeros años como coctelero cuando, según recuerda, los clientes le pedían después de comer un café, un Brandy y un puro. En este caso, Vincenzo crea sinergias entre los tres a través de una propuesta muy interesante que consta de dos partes: El cóctel a base de Cardenal Mendoza Clásico y el ‘carajillo’ con Cardenal Mendoza Angêlus.
La Copa del Cardenal
Tras un minucioso estudio, nos encanta como Pasquale ha decidido incorporar ingredientes tales como chocolate negro, Vino de Jerez Oloroso o zumo de limón, entre otros, para crear un cóctel complejo que potencia las características de Cardenal Mendoza.
Cardenal Indulgence
Georgi nos ofrece una propuesta que incorpora Cardenal Mendoza Clásico y Angêlus que aporta un resultado sorprendente. Sobre el C Factor, el autor defiende que “el Factor C para mí trata sobre ser único y diferente”.
Tenemos que agradecer a todos los mixólogos y bartenders de todo el mundo por su participación. Compartiremos sus recetas en nuestra web y redes sociales muy pronto.
