Happy Birthday Mr. Mendoza Cocktail

05 December 2016

Desde Hotel The Serra en Barcelona crearon este cóctel para felicitarle al Cardenal Mendoza sus 130 años. Por eso le pusieron el nombre de Happy Birthday Mr. Mendoza o Feliz Cumpleaños Señor Mendoza, recordando la famosa canción de cumpleaños que le cantó Marilyn Monroe al presidente Kennedy para felicitarlo.

El cóctel esta compuesto de 2 copas. La primera con Cardenal Mendoza y la segunda con Cardenal Mendoza Carta Real. En la primera mezclan el Cardenal Mendoza con más ingredientes con el fin de obtener un cóctel armonioso, dulce, con notas de cacao, frutos secos y retrogusto a Jerez, sin ser empalagoso.

En la segunda copa tenemos el Carta Real. El gran protagonista que según Albert, bartender de este maravilloso hotel: "está tan bueno que no hemos sido capaces de mezclarlo, por eso lo servimos solo.Recomendamos beber un poco de la primera copa y después de la segunda e ir alternándolo para disfrutar de este cóctel. "

1a copa

Ingredientes:

50 ml Cardenal Mendoza infusionado en orejones secos
25 ml Amontillado NPU
15 ml Licor de Cacao Pico
1 golpe de Scrappy's Chocolate Bitters
3 barspoon de PX Duquesa

Decoración:

Mini Copa de Brandy de alpaca con chocolate con leche lacrado en el borde, trufa de chocolate blanco con azúcar glass espolvoreado en el pie de la copa y pequeño corazón de menta fresca.

2º Copa

50 ml Cardenal Mendoza Carta Real

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