3 Cocktails fáciles con Cardenal Mendoza Angelus
Os presentamos la incorporación mas reciente a la gama de Sanchez Romate, el Cardenal Mendoza Ángelus, fue creado por el antiguo capataz para intentar transmitir la fragancia de los naranjos en flor que cada primavera inundaban el patio de la Bodega.
Esta esencia, en combinación con los aromas y perfumes de las botas de vinos y brandies de Jerez que maduraban en los edificios cercanos, fue la que nuestro capataz intento definir como el aroma de la ciudad que es nuestro hogar, Jerez de la Frontera. Se puso manos a la obra, intentando capturar la unión de la ciudad con la combinación de aromas y sabores en una nueva bebida espirituosa.
El Capataz empezó añadiendo y madurando cascaras de naranjas dulces y amargas de los árboles que cubrían el patio de la Bodega, al famoso brandy que ya producía. Después de recibir las alabanzas de aquellos que probaban su nueva creación, el respondía diciendo que el simplemente había recogido “las características angelicales del Cardenal (nuestro brandy)”
Después de presentaros este maravilloso producto me gustaría que conocierais tres cocktails diferentes a la vez que fáciles que podemos hacer con Cardenal Mendoza Angelus.
Ángelus Shake
Es un cóctel cuyo éxito reside en la combinación con elementos dulces y lácteos, como es el caso del chocolate y la nata.
Ingredientes:
- 50ml de Cardenal Mendoza Angelus
- 40ml de salsa de chocolate
- 50 ml de nata
Margarita
Se trata de una reinvención de la tradicional bebida mexicana. Combina el brandy con tequila y con su toque particular, el zumo de lima.
Ingredientes:
- 20ml de Cardenal Mendoza Angelus
- 40ml de Tequila
- 20ml de zumo de lima
Sidecar de la Frontera
Este cóctel es una creación de Alberto Martínez, dueño del 1862 Dry Bar que ha ganado este mes el premio a la Mejor Coctelería de España en FIBAR Valladolid. Es, además, uno de los bartenders más clásicos. Por este motivo nos ofrece una reconversión del legendario Sidecar.
Ingredientes:
- 45ml de Brandy
- 22ml de Angelus
- 22ml de zumo de lima
Aquí os dejo el Link de la entrevista y la preparación del cocktail de Alberto Martínez para Angelus Cocktail Club.
