Did you know...? The barrels used in the ageing of Cardenal Mendoza have had to hold Oloroso & PedroXiménez sherry for a minimum of 3 years. These mature and rich flavours of the sherry are then transferred to the Brandy during its own ageing.⠀ ⠀ Sabías que...? Las botas usadas en el envejecimiento de Cardenal Mendoza han de haber contenido los Vinos de Jerez Oloroso & Pedro Ximénez durante al menos 3 años. Por ello esos sabores tan característicos del vino de Jerez se transmiten al Brandy a lo largo de su envejecimiento.⠀ ⠀ #cardenalmendoza #brandydejerez #winery #drinkhistory #sherrycask #brandylovers