#Sabíasque ..Las botas usadas en el envejecimiento de Cardenal Mendoza han de haber contenido los Vinos de Jerez (Oloroso & Pedro Ximénez) durante al menos 3 años. Esos sabores ricos y maduros de los vinos se transfieren al Brandy a lo largo de su propio envejecimiento. #Didyouknow ..? The barrels used in the ageing of Cardenal Mendoza have had to hold Oloroso & Pedro Ximénez sherry for a minimum of 3 years. These mature and rich flavours of the sherry are then transferred to the Brandy during its own ageing. #CardenalMendoza #SanchezRomate #brandy #history #jerez #spain #whiskey #whisky