Hoy os presentamos unas suculentas magdalenas de #brandy&chocolate vía @thermomix_spain: INGREDIENTES: 50 g de chocolate de cobertura 210 g de harina de repostería 170 g de azúcar 70 g de cacao amargo en polvo 3 huevos 110 g de mantequilla a temperatura ambiente 160 g de leche entera o semidesnatada 10 g de brandy Cardenal Mendoza 1 sobre de levadura tipo royal PREPARACIÓN: 1. Ponemos el chocolate de cobertura en el vaso y lo trituramos: 5 segundos, velocidad 6. No quedará triturado sino en trocitos, y es lo que queremos en este caso. Sacamos y reservamos. 2. Sin lavar el vaso ponemos en él la harina, el azúcar, el cacao en polvo, los huevos, la mantequilla, la leche y el brandy. Mezclamos 30 segundos, velocidad 4. 3. Incorporamos el chocolate triturado y la levadura. Mezclamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 3. 4. Dejamos enfriar la masa en el frigorífico, como mínimo 30 minutos. 5. Colocamos nuestros papeles de magdalenas en un molde rígido. Llenamos esas cápsulas unos ⅔ de su capacidad. 6. Precalentamos el horno a 250º. Lo bajamos a 220º y horneamos las magdalenas durante unos 15 minutos aproximadamente. #CardenalMendoza #ArteDeVivir